1. ফিল্টার পেপার ভাঁজ করুন যাতে কাপের সাথে ভালোভাবে ফিট হয়। কাপে ফিল্টার পেপার রাখুন এবং ফিল্টার কাপটিকে কফির পাত্রের উপরে রাখুন।
2. সদ্য গ্রাউন্ড কফি দিয়ে ফিল্টার কাপটি পূরণ করুন।
3. উপযুক্ত পরিমাণ কফি গ্রাউন্ড নির্বাচন করুন এবং পৃষ্ঠকে মসৃণ করুন।
4. কফি গ্রাউন্ডের মাঝখানে গরম জল ঢালুন, ঘড়ির কাঁটার দিকে বাইরের দিকে ঘুরতে থাকুন যতক্ষণ না কফি ফিল্টার কাপ থেকে ফোঁটা শুরু হয়। ঢালা বন্ধ করুন এবং এটি 30 সেকেন্ডের জন্য খাড়া হতে দিন।
5. 30 সেকেন্ডের পরে, দ্বিতীয়বার জল ঢালুন, আবার কেন্দ্র থেকে বাইরের দিকে ঘড়ির কাঁটার দিকে ঘুরুন যতক্ষণ না প্রায় ফিল্টার পেপারে পৌঁছায়। তারপরে, কেন্দ্রে ঘড়ির কাঁটার দিকে ফিরে যান এবং তৃতীয় বার ঢালার আগে 20 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন, ধাপ 4 এর মতো একই পদ্ধতি অনুসরণ করুন।
6. একবার কাঙ্খিত পরিমাণ কফি ফোঁটা হয়ে গেলে, ফিল্টার কাপটি সরিয়ে ফেলুন। সমস্ত জল সম্পূর্ণরূপে নিষ্কাশনের জন্য অপেক্ষা করবেন না, কারণ এটি অতিরিক্ত- নিষ্কাশনের কারণ হবে এবং কফির স্বাদকে প্রভাবিত করবে৷
